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玉楼东
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玉楼东 平安彩票AG游戏平台简介

玉楼东:中华老字号
长沙玉楼东是一家饮誉三湘、蜚声全国的百年餐饮名店,是正宗湘菜的发源地,享有湘菜“黄埔军校”之美誉。
玉楼东始建于1904年(清光绪三十年),初名玉楼春,系取白居易《长恨歌》中“金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春”之意而得名。因“春”有召妓之嫌,又因当时店址在长沙青石桥东茅巷口,故更名为“玉楼东”。1920年(民国九年),由当时号称“湖南第一厨”的谭奚庭掌勺主理,生意红极一时。清末瀚林、曾国藩之嫡长孙曾广钧登玉楼东用膳,吃到玉楼东的名菜“麻辣仔鸡”和“汤泡肚尖”时赞叹不已,即席赋诗“麻辣仔鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东”。1938年长沙“文夕大火”,玉楼东被烧成一片废墟,一度歇业。解放后玉楼东迁至今五一广场续业,先后更名为“奇珍阁”、“广场饭店”、“实验餐厅”。1985年,长沙市饮食公司为振兴湘菜,恢复名老特店和传统湘菜,将酒家恢复“玉楼东”原名。1990年,酒家在一代湘菜名厨、中国烹饪大师、湘菜大师许菊云及中国烹饪大师、湘菜大师、玉楼东董事长张涛的带领下,大胆推陈出新,供应“麻辣仔鸡”、“汤泡肚尖”等传统名菜数百种,保留了玉楼东的传统风味,同时开设早晚茶,经营长沙地方风味小吃,生意红红火火,成为当时长沙餐饮的一张名片,使百年老店重焕青春。2002年,玉楼东与时俱进大刀阔斧进行企业改制,对企业和员工身份实施“双置换”,成立长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司。从此,玉楼东拉开了实施平安彩票AG游戏平台发展战略的序幕,先后开设了玉楼东五一路店、玉楼东远大路店、新玉楼东及玉楼东星沙店等四家直营店,先后开设了甘肃兰州、北京西四环、长沙红星、江苏盐城、长沙湘菜玉楼东、长沙机场等六家平安彩票AG游戏平台加盟店。企业规模不断拓展,企业知名度不断提升,员工素质不断提高,产品质量不断优化,经营业绩不断攀升。

观景武陵源,美食玉楼东。玉楼东悠久的历史和厚重的文化让历代政要、文人骚客和社会贤达仰慕不已。原民国政要谭延闿、唐生智,原国家主席刘少奇的夫人王光美,原军委副主席张震、迟浩田,原国家商务部部长石广生,著名戏剧家田汉,著名电影表演艺术家谢添、陈强、郑再石、陈述、王馥荔、唐国强,著名歌唱家宋祖英、张也,奥运冠军刘旋,中国羽毛球队总教练于永波,中国烹饪协会领导张世尧、林则普,中国饭店协会领导韩明、陈新华,贝劳共和国副总统雷蒙杰逊,澳洲畜牧协会会长卡夫,历届湖南省委书记、省长等,都亲临玉楼东品尝湘菜,赞誉有加。陈述的题词是:“来此都满意”;郑再石留墨云:“佳肴美酒玉楼东”、“玉楼东酒分外香”;省书法家协会主席颜家龙盛赞云:“竹叶杯中绿,杏花上脸红,清风明月夜,常醉玉楼东。”唐国强两度题赠:“远望方知风浪小,凌空乃见海波平”、“正宗湘菜玉楼东”。王光美在玉楼东一边吃一边连连赞许:“我曾经随少奇同志几次到湖南,这是第一次吃到这么好的湘菜。”等等。
随着“两个效益”的不断攀升,玉楼东赢得了社会各界的广泛赞誉。1993年获国家内贸局授予的“中华老字号”称号;1997年被评为“湖南省优秀企业”,同年被国家内贸局授予“国家特级酒家”;2000年荣获国家内贸局授予的湖南省唯一的“全国十佳酒家”;2001年中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号;2002年以玉楼东为骨干企业的长沙饮食集团进入全国餐饮企业100强;2003年中国烹饪协会授予“全国绿色餐饮企业”;2008年荣获“湖南省著名商标”。百年磨一剑,“玉楼东”这一金字招牌已深深扎根于广大市民心中,成为家喻户晓的餐饮平安彩票AG游戏平台。而且,随着平安彩票AG游戏平台的不断拓展,玉楼东作为湘菜的第一平安彩票AG游戏平台,已成功走出三湘四水,跻身全国餐饮市场。 


长沙玉楼东有限公司是一家大二型餐饮企业,是湖南唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”,是湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”,是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。目前玉楼东正在向集团化、规模化、连锁化的方向迈进,现已形成五直营店、四连锁加盟店的经营格局,拥有玉楼东远大路店、玉楼东五一路店、新玉楼东美食文化广场、玉楼东星沙店和玉

玉楼东作为湖湘饮食文化的重要组成部分,它的创立和发展,对弘扬湖湘饮食文化,创新和发展湘菜做出过贡献,一直受到饮食界同行的敬重和广大顾客的青睐。清末翰林曾国藩之孙曾广钓曾登楼用膳,留下了“麻辣仔鸡汤泡肚、令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句。历代湘菜名厨谭奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理;中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现在此潜心研艺,授技传徒。玉楼东因其雄厚的技术和特有的历史文化底蕴,成为正宗湘菜的发源地,享有湘菜“黄埔军校”的美誉。玉楼东作为湘菜的突出代表,其菜品更新换代快,获奖菜品层出不穷。如“开屏柴把桂鱼”、“发丝百页”、“酱汁肘子”“龙舟载宝”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等先后在全国烹饪大赛上获奖。现在,玉楼东这块金字招牌更加光芒四射,湘菜“黄埔军校”的称谓更加名副其实,“玉楼东”已在广大食客心目中深深扎根,玉楼东已成为人们品尝湘菜,领略湖湘饮食文化的首选地方。

 大众点评的评价集中追捧玉楼东四道招牌菜:麻辣仔鸡、发丝牛百叶、毛氏红烧肉、剁椒鱼头。

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